štvrtok, 7. septembra 2017

Tekvičková pomazánka podľa www.tinkinerecepty.sk


Suroviny: 
2kg cukety alebo tekvice
3 červené cibule
3 strúčiky cesnaku
2 baranie rohy
50g trstinového cukru
0,5 dcl oleja
30g himalajskej soli
2 polievkové lyžice dijonskej horčice
0,5 dcl octu
mleté čierne korenie

Postup:
Cuketu očistíme a nastrúhame na hrubšie slzičky, vložíme do hrnca a pridáme nakrájanú cibuľu, baranie rohy, nasekaný cesnak, cukor, soľ, mleté čierne korenie a olej. Varíme na miernom plameni, občas premiešame aby nám cuketa neprihorela. Neskôr cca po hodine až sa nám vyvarila väčšia časť vody odstavíme a pridame ocot s horčicou a poriadne premiešame.



Hotovú pomazánku plníme do čistých fliaš cca 3dcl a poriadne uzavrieme.



 Sterilizujeme v rúre v hlbšom plechu podliate vodou 20 minút na 180st.
Viečka by malo počas ohrievania vyduť a následne počas chladnutia stiahnuť späť.

www.tinkinerecepty.sk

piatok, 28. apríla 2017

Bábovka



Suroviny: 3 hrnčeky hladkej kukuričnej múky
                 1/2 hrnčeka oleja
                 1 veľký zrelý banán
                 1 vanilkový cukor
                 1 prášok do pečiva
                 1 a 1/2 hrnčeka vody
                 1 lyžica kakaa
                 6 lyžíc cukru z kokosových kvetov

V miske si rozšľaháme olej, vodu a rozmačkaný banán. Pridáme múku a zvyšné suroviny okrem kakaa a vypracujeme cesto. Do kokosovým olejom vymazanej a múkou vysypanej formy vlejeme polovicu cesta. Zvyšok zmiešame s kakaom a nalejeme do formy na svetlé cesto.



Nožom premiešame aby sa vytvorila mozaika. Pečieme asi 40 až 50 minút na 170 st. Bábovku vyklápame až mierne vychladnutú.

Medovníčky agavovníčky :)


Suroviny: 200g hladkej pohánkovej múky
                 130g cukru z kokosových kvetov
                 110g kokosového oleja
                 2 lyžice sirupu z agáve
                 1 a 1/2 lyžice pomletého ľanového semienka
                 4 lyžice vody
                 40g pomletých vlašských orechov
                 1/2 lyžičky jedlej sódy
                 1 lyžička škorice
                 2 lyžice perníkového korenia


Suché suroviny zmiešame v miske pridáme roztopený kokosový olej, sirup z agáve a vodu. Vypracujeme cesto a necháme pol hodiny oddýchnuť. Z cesta vyvaľkáme plát cca pol centimetra hrubý. Vykrajujeme tvary a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 170 st. cca 10 minút. Po riadnom vychladnutí premiestnime do krabice. Suché suroviny zmiešame v miske pridáme roztopený kokosový olej, sirup z agáve a vodu. Vypracujeme cesto a necháme pol hodiny oddýchnuť. Z cesta vyvaľkáme plát cca pol centimetra hrubý. Vykrajujeme tvary a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 170 st. cca 10 minút. Po riadnom vychladnutí premiestnime do krabice.

sobota, 15. októbra 2016

Koláč troch chutí


Korpus : 200g kukuričnej krupice
               100g mletých vlašských orechov
               lyžica kokosového oleja
               1100 ml vody
               16 datli 

Plnka :    3 väčšie jablká
               50g sekaných vlašských orechov
               100g mletého maku
               2 lyžice sirupu z agáve alebo datli 
               škorica

Kukuričnú krupicu zmiešame s mletými orechmi a hotovú zmes rovnomerne rozmiestnime na dno menšieho plechu v ktorom budeme piecť. Vo vode rozmixujeme datle, pridáme kokosový olej a v hrnci privedieme k varu. Hotovú tekutú zmes rovnomerne pomocou naberačky nalievame na suchú zmes na plechu. Na vrch poukladáme očistené osminy jabĺk pomedzi ktoré nadrobíme mletý mak zmiešaný so sirupom. Vrch posypeme mletou škoricou a nasekanými orechmi. 


Pečieme 45 minút na 180 st.

nedeľa, 18. septembra 2016

Lievance


Suroviny : 300 g namočenej pohánky
                      kukuričná hladká múka
                      pomleté namočené ľanové semienko 
                     vanilka
                     štipka soli
                     2 lyžice kokosového cukru
                     1 lyžička sódy
                     olej
                     malinový lekvár
                     javorový sirup

Pohánku s troškou vody rozmixujeme na hladké cesto, zahustíme kukuričnou múkou. Pridáme ľanové semienko, vanilku, cukor a jedlú sódu. Z cesta lyžicou na mierne vymastenej panvici tvarujeme lievance. Opečieme z oboch strán a hotové zlepíme lekvárom a pred podávaním polejeme javorovým sirupom.

Cuketové placky


Suroviny : 1 stredná cuketa 
                      200 g namočenej pohánky
                      2 lyžice mletého ľanového semienka
                      3 strúčiky cesnaku
                      majorán
                      soľ
                      olej
                      kukuričná hladká múka

Cuketu očistíme a spoločne s pohánkou rozmixujeme, pridáme mleté ľanové semienko ktoré sme namočili ( nahradí vajíčko ) a cesnak so soľou. Premixujeme a na záver pridáme majorán. Ak máme riedke cesto zahustíme kukuričnou múkou. Placky pečieme na mierne omastenej panvici. Podávame so zeleninovým šalátom.

" Bryndzové " cestoviny


Suroviny : 300 g bezlepkových cestovín 
                  1 sojakrém Lunter
                   soľ
                  paradajky
                  olej
                  udené tofu

Cestoviny uvaríme a zliate ich rozmiešame s troškou rastlinného oleja. Pridáme sojakrém, dosolíme a poriadne pomiešame. Podávame s nakrájanou paradajkou.
Kto chce môže pridať opražené kocky údeného tofu.